15 janeiro 2009

Minha Moqueca

Adoro moqueca capixaba, é leve, saborosa e muito fácil. Só não gosto do coentro, então substituo por salsinha.

Refoguei meia cebola em rodelas, meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo em rodelas, uns 2 tomates tb em rodelas.

Pus 4 postas de cação por cima e tampei a panela.

Separadamente, misturei um pouco de azeite, colorau e sal a gosto, para jogar por cima das postas.

Depois de uns 15 min, com o peixe devidamente cozido, joguei um maço de salsinhas e cebolinhas por cima. Apague o fogo em seguida e bom apetite !
Nem fiz questão de picar a salsinha direito, gosto dela pedaçuda mesmo.

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