28 janeiro 2009

Torta Salgada de Sardinha


Massa:
2 xic de farinha (1 de trigo, 1/2 de trigo integral e 1/2 de soja);
1 filete de óleo;
3 xic leite desnatado;
2 ovos inteiros;
1 colher sal (cha);
1 colher (cha) fermento.
Bater tudo no liquidificador e despejar sobre forma média untada com óleo e farinha.
Essa massa é super versátil, porque serve pra qualquer torta salgada, muda apenas o recheio.
Recheio:
No caso, todos os "restinhos" da geladeira: um pouco de tomates assados, brócolis e couve refogados no alho, cebolas em rodelas, 1 lata de sardinha, berinjelas refogadas.
Basta distribuir tudo sobre a massa.
Por cima de tudo, um pouco de queijo ralado porque ninguém é de ferro !
Asse no forno medio por uns 30 minutos, ou até a massa estar assada.

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