26 fevereiro 2009

Missoshiro


Quando criança, toda 4ºf minha obatchan me levava a feira (eu de carona no carrinho). Foi ela quem me ensinou a escolher e a experimentar toda sorte de frutas, verduras e legumes. Também me ensinou a comprar os peixes, e a limpá-los: eu adorava! Subia no banquinho e me deliciava vendo ela limpar peixes, lulas, manjubinhas (eu queria comer as ovas fritinhas). Também gostava de aprender como prepara-los: mariscos e outros frutos do mar. Que grande aprendizado, que herança maravilhosa, devo tudo isso a ela: o prazer de saborear, de comer à mesa...quanta saudade, são minhas melhores lembranças. Ela me ensinou a provar de tudo, poucas pessoas tem essa sorte. Como feira é sinônimo de pastel e caldo de cana (com limão por favor), quando pego pesado, compenso a extravagância com uma sopinha japonesa ultra light que também aprendi com a obatchan: o missoshiro.
-3 xic de água
-2 colh (sopa) missô
-tofu (a gosto)
-1 pacotinho de hondashi
-algas nori (opcional)
-cebolinhas em rodelinhas pra salpicar.
Ferva a água e acrescente o tofu (queijo de soja) cortado em cubos.
Adicione o hondashi e dilua o missô em um pouco de água do proprio missoshiro e junte a sopa.
Se gostar de algas, coloque um punhado dela. Como são desidratas, elas vão se espandir .
Apague o fogo e salpique com as cebolinhas. Sirva em prato fundo ou em dômboris.
PS: Missoshiro foi a última comidinha que tive o prazer de fazer para minha querida obatchan. Era o que ela ainda conseguia comer. Quanta saudade...obrigada por tudo !

3 comentários:

Paola Graziella disse...

Amo missoshiro e adorei a receita. Mas gostei mesmo das suas memórias de infância com sua avó... Que delícia, né? Também sou muito apegada a minha! Um abraço!

Arte&Reciclagem e ReceitasSaúde disse...

São boas lembranças sim, as melhores Paola, foi um privilegio. Qdo olho pra tras, só sinto saudades dela e daquele tempo. Bj gde e muitos missoshiros.

Paola Graziella disse...

Olá,

Estou convidando você para ter em seu blog o selo "Olha que Blog Maneiro" (encontra-se no meu blog).
Veja as regras abaixo:

1. Exiba a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro", que você acabou de
ganhar!
2. Poste o link do blog que te indicou (muito importante!).
3. Indique 10 blogs de sua preferência.
4. Avise seus indicados.
5. Publique as regras.
6. Confira se os blogs indicados repassaram o selo e as regras.
7. Envie sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaquemaneiro@gmail.com
juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação. Caso
os
blogs tenham repassado o selo e as regras corretamente, dentro de alguns
dias você receberá 1 caricatura em P&B.

Se tiver dúvidas dê uma olhada no post em meu blog:
www.agradavel.blogspot.com
Ou no blog que começou a brincadeira:
http://olhaquemaneiro.blogspot.com/

Um abraço,

Paola
www.agradavel.blogspot.com