13 junho 2009

Macarrão com Sardinha



As sardinhas foram feitas no improviso, mas vou tentar reproduzir pq ficaram boas demais:

-1/2 kg de sardinhas frescas

-mais ou menos 1 copo de vinho tinto

-sal e ajinomoto a gosto

-molho de pimenta vermelha a gosto

-1 pouco de vinagre e açucar

-catchup ou molho de tomate (1 ou 2 colh. de sopa)

-4 dentes de alho inteiros descascados.

Panela de pressão por 1/2 h

Cozinhar espaguete de grano duro, al dente, só com sal na água.

Fazer um molho de tomates (só com tomates), e alho refogados em azeite. Sal a gosto e uma pitada de açucar. No fim, colocar umas 7 azeitonas pretas (tire os caroços).

Pronto, macarrão com molho de tomates e sardinhas. Uma delicia saudavel!




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