29 maio 2011

Sopa de Cebola

Nesse friozinho, essa sopa fica "beautiful", como diz uma amiga.
Você vai precisar de 4 cebolas médias ou 2 grandes cortadas em rodelas.
Refogue com 2 colheres de sopa de manteiga (eu tb coloco um fiozinho de oleo de canola)
Acrescente uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Quando a cebola estiver transparente, coloque uma pitada de açucar e sal, noz moscada a gosto e orégano.
Acrescente 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo integral ou aveia.
Vá juntando água aos poucos, mais ou menos 1 litro (fica a seu critério a sopa mais rala ou mais cremosa). Deixe cozinhar por uns 15min em fogo baixo e pronto: sirva com queijo ralado e croutons: fica show!

PS: não tem foto pq não deu tempo: comemos tudo!

18 maio 2011

Caqui


Caqui é tudo de bom: docinho e suculento, a época dos caquis já começou.
Rico em vitamina A, potássio, antioxidantes como os polifenóis e beta-carotenos, ele tem propriedades "anti aging". Contém vitaminas B1 e B2, vitamina C e fibras.
Ele pode ser congelado: tire a casca e misture à polpa suco de limão. Daí ele fica bom por 30 dias.
Se você não é diabético, use e abuse dessa delícia !

11 maio 2011

Farmácia Natural

Vi no Programa Mais Você de ontem e achei bem legal: uma nutricionista (Fernanda Cabral) montou "kits" com alimentos específicos para cada tipo de problema.

Para prisão de ventre: abóbora, alface, rúcula, maçã, mamão, farinha de banana verde, arroz integral e aveia integral – todos ricos em fibras.

Para aumentar a imunidade: germen de trigo, nozes, alho, gengibre, laranja, feijão, pimenta, mostarda, canja de galinha e sopa de cevada.

Para melhorar a pele, os cabelos: nozes, castanhas, brócolis, alface, couve, espinafre, agrião, rúcula, pepino, cenoura e abacate.

Inflamação: azeite extra-virgem, salmão, atum, sardinha, castanhas, nozes e morango.

Coração: soja, linhaça, gergelim, salmão, atum, tomate.

TPM e ansiedade: abacaxi, melancia, rúcula, agrião, banana, mel, iogurte natural, pimenta, arroz integral.

Ou seja, comer saudável para ser saudável !