18 junho 2012

Festa Junina vem aí...Quentão pra começar !




Quentão tradicional

Ingredientes:
600ml de cachaça de boa qualidade
600ml de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pedaço de gengibre
5 cravos
3 pedaços de canela em pau
1 maçã cortada em cubinhos
Raspas de 2 limões
Raspas de 2 laranjas

Modo de preparo:
Prepare um caramelo com o açúcar e a água, junte as raspas de laranja e limão, os cubinhos de maçã e o gengibre. Adicione a cachaça, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos. Coe imediatamente para retirar os temperos sólidos; reserve esses temperos.
Na hora de servir, devolva os cubinhos de maçã ao quentão.

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