11 agosto 2013

Cambuci em Conserva

Eu não sei vocês, mas adoro pimentas! 

Uma em especial (aqui em SP a gente chama de cambuci), que sempre fiz refogada, outro dia comi num restaurante a kilo uma em conserva. 

Obs: as pimentas tem ação antioxidante

Aproximadamente 200g de pimenta cambuci cortadas ao meio e sem as sementes (não retire as sementes debaixo d'água para não perderem o sabor)

Após estarem limpas e secas, coloque-as num vidro com dentes de alho e vinagre de sua preferência.

Sal a gosto

Quanto mais tempo ficarem "de molho", mais saborosas.

Se desejar você também pode colocar junto aquelas cebolas pequenininhas descascadas que também ficam uma delícia em conserva.