22 janeiro 2014

Pimenta Dedo-de-Moça



Pimentas fazem bem ou mal?

As pimentas são alimentos funcionais porque possuem propriedades medicinais: ajudam a reduzir o LDL, a controlar as taxas de glicose, faz com que o organismo libere endorfinas . São ricas em bioflavonóides, vitamina A, E, C, ácido fólico, zinco e potássio. Possuem capsaicina, uma substância estimulante responsável pela sua ardência.

Ajuda no controle da obesidade por ser termogênica: faz o organismo gastar calorias.

As contraindicações estariam relacionadas àquelas pessoas hipertensas e com problemas  gastrointestinais como gastrite, úlceras e hemorróidas, pois a capsaicina age como agressora das mucosas. Além disso, essa substância em excesso pode alterar o paladar.

Bom senso é a medida certa no consumo da pimenta.

Recentemente, alguns estudos relacionaram a pimenta-dedo-de-moça a efeitos anti-câncer, mas acredito que seja precipitado falar em cura, mais estudos precisam ser realizados antes disso.

Enquanto isso, vamos temperando nossos alimentos com essa delícia!


Fonte: aqui


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