10 junho 2014

BERINJELA RÁPIDA AGRIDOCE

Corte a berinjela em rodelas bem finas. Se você não tem prática com a faca, passe num daqueles raladores de legumes.
Vá arrumando em camadas num refratário com azeite, vinagre balsâmico e sal.
No fim, jogue por cima um pouco de mel ou Karo. Misture bem e coloque no fôrno rapidinho, uns 15 ou 20 min pra dar uma gratinada. Ele vai cozinhar e também vai dar uma grudadinha de leve no refratário, não faz mal, fica com um toque defumado. Misture bem esfregando essas partes "queimadinhas". Pra quem gosta de berinjelas, é um prato cheio. Ótimo pra acompanhar aquele bolo de frango... 

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